V kuchyni fandím všem technickým vymoženostem, takže vždycky uvítám, když můžu nějakou zajímavou pomůcku vyzkoušet. Tentokrát jsem si pohrála s tlakovým hrncem Sencor, který má vedle rychlého vaření ještě další sympatické funkce.
30.09.2021 Připravila: Libuše Lhotská, Foto: archiv redakce
Tlakový hrnec považuju v kuchyni za nepostradatelnou věc. Papiňák se u nás doma používal, už když jsem byla malá, a vařilo se v něm téměř denně. Časem jsem z klasického typu přešla na elektrický model, který mě přesvědčil stoprocentně bezpečným provozem i tím, že se sám automaticky vypne, takže můžu během vaření bez obav opustit domov.
U nádoby Sencor SPR 40000BK mě po rozbalení zaujal futuristický tvar. Zaoblený hrnec je vybavený sklápěcím držákem, což je vzhledem k jeho velikosti a hmotnosti velice praktické. Protože jsem známá neochotou studovat návody na použití, nesnížila jsem se ani tentokrát ke zdlouhavému pročítání instrukcí a pustila se rovnou do testování. Možná pomohlo, že už nějaké zkušenosti s podobným typem nádob mám, každopádně šlo vše bez problémů. Hrnec je vybavený přehledným systémem tlačítek, která při uvádění do provozu jednoznačně indikují postup. Cvičně jsem si vyzkoušela nastavení jednotlivých funkcí a s návodem jsem pak spíš jen zkonzultovala aktivací manuálního provozu.
Funkci rychlého tlakového vaření jsem podrobila svému oblíbenému testu, který spočívá v přípravě pečených brambor. Při tomto postupu je třeba nedbat pokynů výrobce a syrové brambory s kusem másla zalít jen několika lžícemi vody. Díky tomu se opečou a jsou rychle měkké. Když hrnec uspěl, obligátně jsem ještě připravila rýži, která je podle mě z papiňáku nejlepší, a vepřové kousky se zeleninou, které se v otevřené nádobě zapnuté na nejvyšší teplotu restují a pak už jen pod tlakem několik minut dodusí. I to zvládl hrnec skvěle. Během dalších testů jsem se doslova zamilovala do funkce pomalého vaření. Možnost individuálního nastavení různých teplot mě inspirovala k přípravě dlouho tažených gulášů, burgundského hovězího se zeleninou, která si díky nízké teplotě uchová optimální konzistenci, i větších kusů pozvolna dušeného masa, které zůstane uvnitř růžové. Kromě několika šikovných funkcí, jednoduché obsluhy a snadno udržovatelného povrchu si u mě nádoba Sencor našplhala také tím, že má na rozdíl od většiny elektrických tlakových hrnců menší objem.
WWW.SENCOR.COM
