18.08.2025
Komerční sdělení
Mezi nejvyužívanější kuchyňské spotřebiče patří tyčové a stolní mixéry, nově se v domácnostech významně rozšířilo i používání moderních kuchyňských robotů. Jak tyto pomocníky vybírat a jak je v domácnosti plně využít? Zeptali jsme se gastronomického poradce a šéfkuchaře Lukáše Krepčíka z gastrostudia Šafrán.
Malé domácí spotřebiče mají v moderní gastronomii důležité místo. Hvězdou mezi nimi jsou kuchyňské roboty, které jsou skvělou ukázkou toho, jak lze efektivně sloučit několik funkcí do jednoho spotřebiče. Jsou extrémně výkonné, mají stabilní konstrukci, a navíc i pěkně vypadají. Krásný robot s různě barevným a elegantně tvarovaným tělem se stane ozdobou každé moderní kuchyně. Chcete-li s ním být dlouhodobě spokojeni a svěřovat mu i velmi náročné úkoly, ověřte si při jeho výběru, zda splňuje několik důležitých parametrů.
Předpokladem kvalitního kuchyňského robotu je pevné celokovové tělo, které zajistí stabilitu důležitou při zpracování většího objemu surovin a hnětení těst. Těm, kteří chtějí robot používat pravidelně a budou v něm připravovat těsta, určitě doporučuji model s příkonem alespoň 1 000 W, které kromě dostatečného výkonu napomohou i delší životnosti motoru. Modely s nižším příkonem bez problémů ušlehají vaječné bílky nebo pomelou maso, tvrdou zeleninu nebo tuhé těsto ale zpracují obtížně. Nové typy robotů s masivní nohou jsou standardně vybavené metlou s funkcí planetárního míchání. To zajistí tvar metly a speciální pohyb, díky kterému se utře těsto nebo našlehá krém do dokonale hladké a kompaktní hmoty, aniž by nějaké části ulpívaly na stěnách nádoby. Důležitým prvkem každého robotu je také hnětací hák, který ve spojení se silným motorem a pevnou konstrukcí dokáže perfektně uhníst i velmi husté těsto, jako je třeba linecké. Funkci dokonalého hnětení ocení ti, kteří doma často pečou různé sladkosti, i nadšenci, kteří si pravidelně pečou vlastní chléb.
Součástí kuchyňských robotů jsou různé nástavce a přídavná zařízení, která dokážou nahradit většinu malých kuchyňských spotřebičů. Některé typy jsou jimi vybavené automaticky, u jiných se dají podle individuálních potřeb dokoupit. U těchto robotů bych doporučil ověřit, jaké doplňkové zařízení konkrétní model nabízí. Součástí základní verze robotů jsou různé kotouče, s nimiž se dá zelenina i další suroviny rychle nastrouhat nebo nakrájet do různých tvarů. Kdo má robot trvale umístěný na pracovní desce, což vřele doporučuji, může při vaření využívat tyto funkce každý den při přípravě polévek, salátů i dalších pokrmů. Mezi oblíbené doplňky patří mlýnek na maso a stále více i nástavec na výrobu domácích těstovin. V tradiční české kuchyni se hojně uplatní přídavný mlýnek na mák, v domácnostech s malými dětmi mohou ocenit nástavec na výrobu zmrzliny nebo odšťavňovač. Vyznavači takzvaného raw stravování uvítají malý chopper, se kterým se dají vyrábět i ořechová másla. Častým doplňkem robotů je nádoba s mixérem, který má parametry kvalitního stolního modelu. Kuchyňské roboty jsou bezpochyby velmi užitečná zařízení, s nimiž lze rychle připravit chutná a zdravá jídla pro celou rodinu. Pokročilé funkce ukryté v jediném spotřebiči ušetří nejen peníze vynaložené na nákup různých zařízení, ale také prostor potřebný k jejich uložení.
Kuchyňské roboty
Multifunkční roboty mají řadu funkcí, díky kterým nahradí několik kuchyňských spotřebičů. Pokud se mají v domácnosti skutečně uplatnit, měly by být trvale umístěné na pracovní desce, aby se daly pravidelně bez problémů využívat.
Foto: SencorRobot STM 7870GG (Sencor), 1 000 W, řada nástavců, cena 5 999 Kč → www.sencor.cz
Foto: ETARobot Gratus Kuliner II Max (ETA), 1 700 W, integrovaná vakuovačka a váha, cena 23 999 Kč → www.eta.cz
Foto: KitchenAidRobot Heavy Duty (KitchenAid), zvedací mísa, tělo z litého zinku, možnost dokoupit řadu nástavců, cena 21 299 Kč → www.pottenpannen.cz
Foto: GorenjeRobot MMC1000RL (Gorenje), 1 000 W, možnost dokoupit několik nástavců, cena 6 999 Kč → www.gorenje.cz
Foto: BoschRobot MUM9A66R00 (Bosch), 1 600 W, možno dokoupit další nástavce, cena 18 350 Kč → www.bosch-home.cz
Foto: SmegRobot 50’s Retro Style (Smeg), 800 W, možnost doplňkového vybavení, cena 15 890 Kč → www.pottenpannen.cz
Foto: PhilcoRobot PHSM 9100 (Philco), 1 500 W, systém dvou motorů, mlýnek na maso, cena 7 990 Kč → www.philco.cz
Foto: ElectroluxRobot Assistent EKM 5570 (Electrolux), 1 200 W, dvě nerezové mísy, cena 10 999 Kč → www.electrolux.cz
Ruční mixéry
V každé domácnosti už dnes patrně mají malý tyčový mixér. Je velice praktický, protože je skladný, rychle k dispozici a snadno se myje. I mezi jednotlivými typy ručních mixérů jsou ale rozdíly ve výkonu. Také u nich bych se přimluvil za výkonnější typ, se kterým jde udělat například dokonale emulgované pomazánky. Silný výkon rozhodně preferuji u klasického stolního mixéru, který umožní rozmixovat suroviny do kompaktní hmoty, zvládne výrobu ořechového másla a určitě má i delší životnost. Na trhu jsou také vakuovací mixéry, které dokážou před mixováním odsát z nádoby vzduch. Takto rozmixovaná ovocná nebo zeleninová pyré si uchovají více vitaminů a také původní barvu. Vakuovací mixéry jsou vybavené nádobou, ve které se dá rozmixovaná hmota ve vakuu nějaký čas uchovat.
Předností tyčových mixérů je možnost mixování pokrmu přímo ve varné nádobě. Mají tělo z kovu nebo z plastu a prodávají se samostatně nebo s dalším příslušenstvím na sekání, šlehání, emulgování, s mixovací nádobou a nádobou se sekáčkem.
Foto: Gorenje
Mixér HBX602RLBK (Gorenje), šlehací metla, cena 1 299 Kč → www.gorenje.cz
Foto: Philco
Mixér PHHB 6625 (Philco), šlehací metla a drtič, cena 1 890 Kč → www.philco.cz
Foto: Philco
Ruční šlehač PHHM 6325 (Philco), více nástavců včetně mixéru, cena 2 090 Kč → www.philco.cz
Foto: ETA
Ponorný mixér Sapelo (ETA), šlehací metla a drtič, cena 1 190 Kč → www.eta.cz
Foto: Tescoma Polohovatelný akumulátorový tyčový mixér GrandChef (Tescoma), šlehací metla a drtič, cena 3 599 Kč→ www.tescoma.cz
Foto: Catler
Mixér SB 810 Vaku+ (Catler), několik nástavců včetně vakuového, cena 2 499 Kč → www.catler.cz
Foto: Smeg
Mixér HBF02PBEU (Smeg), šlehací metla a drtič cena 3 290 Kč → www.smeg.cz
Foto: Electrolux
Tyčový mixér Create 5 (Electrolux), šlehací metla a drtič, cena 1 990 Kč → www.electrolux.cz
Stolní mixéry
Kvalitní stolní typy jsou vybaveny silným motorem a mohou mixovat rychlostí až 30 000 otáček za minutu. Díky vysokému výkonu dokážou rozmixovat suroviny na velmi jemnou hmotu a zvládnou i výrobu ořechových másel nebo drcení ledu.
Foto: ETAMixér Vital Blend Vaco 4100 (ETA), funkce vakuování, až 32 000 ot/min , cena 4 990 Kč → www.eta.cz
Foto: ElectroluxMixér PerfektMix (Electrolux), tři nádoby, vhodný na smoothie, cena 2 190 Kč → www.electrolux.cz
Foto: GorenjeMixér B800RLBK (Gorenje), pulsní funkce, 18 000 ot/min, cena 1 799 Kč → www.gorenje.cz
Foto: TescomaMixér President (Tescoma), funkce polévkovaru, 18 000 ot/min, cena 4 499 Kč → www.tescoma.cz
Foto: TefalMixér InfinyMix+ (Tefal), automatické programy, až 35 000 ot/min, cena 4 719 Kč → www.tefal.cz
Foto: ETAMixér Vital Blend Vaco 4100 (ETA), funkce vakuování, až 32 000 ot/min , cena 4 990 Kč → www.eta.cz
Foto: ZwillingMixér Enfinigy (Zwilling), šest programů, až 32 000 ot/min, cena 9 330 Kč→ www.pottenpannen.cz
Foto: PhilcoStolní mixér PHTB 7000 (Philco), až 26 000 ot/min, automatické programy, cena 1 990 Kč → www.philco.cz
