17.10.2025
Komerční sdělení
Po léta je SaSaZu jedním z nejvýraznějších míst pražské gastronomie. Není to jen restaurace, ale prostor, kde se chutě, vůně, hudba a design propojují v jedinečný zážitek. Menu SaSaZu je dlouhodobě inspirováno pestrou kuchyní jihovýchodní Asie — od Vietnamu a Thajska až po Bali a Indonésii. Autentické receptury zde dostávají moderní a kreativní podobu: exotické ingredience se potkávají s tradičními technikami a současnou estetikou servírování.
Tuto vizi nyní posouvá ještě dál příchod Meira Adoniho, uznávaného izraelského šéfkuchaře, který patří ke světové špičce moderní kuchyně Blízkého východu a severní Afriky.
„Od dětství byly rodinné večeře kouzelným okamžikem, kdy se jídlo, emoce a vzpomínky propojily,“ říká Adoni. Inspiraci čerpá z domova, svých kořenů a z kuchyně své marocké babičky. Respektuje původní chutě a ingredience, ale s odvahou je posouvá dál — do nečekaných kombinací, nových textur a originálních prezentací.
Foto: Sasazu
Adoniho kulinární cesta je skutečně mezinárodní. Je podepsán pod restauracemi Blue Sky a Lumina v Tel Avivu, Nur v New Yorku a Layla v Berlíně. Nyní přináší svůj rukopis do pražského SaSaZu a připravuje i nový gastronomický koncept, který má být otevřen ještě letos.
„Největší odměnou je pro mě okamžik, kdy se mým jídlem dotknu něčí duše,“ říká Adoni — a právě tuto filozofii nyní vnáší i do SaSaZu.
Foto: Sasazu
Hosté se mohou těšit na zcela nové podzimní menu /doplňuje stávající menu SaSaZu/ plné překvapivých chutí, sofistikovaných kombinací a nekompromisní kvality, která byla pro SaSaZu vždy zásadní. Celkem 19 nových pokrmů je do detailu propracovaných: chuťově dokonale vyladěné nové dim sum s překvapivými náplněmi, například polentou; gyozy kombinující tradiční asijské a marocké chutě; čerstvé rolky s papájou a chobotnicí; čistě veganské speciality i ikonické jehněčí ramínko s kimchi.
Foto: SasazuNové menu Meira Adoniho je odvážné, hravé a přitom hluboce zakořeněné v autentických chutích — přesně takové, jaké SaSaZu od svého vzniku slibuje.
