Moderní byt

Tlačítko menu
  • Novinky
  • Návštěva
  • Interiér
  • Design
  • Inspirace
  • Servis
Předplatné

Variabilní řada Smart Line může být sestavená z indukční a plynové desky, wok desky, z grilu, desky teppan Yaki a vestavného odsavače par CSDA 7000, Miele, cena k doptání, www.miele.cz

Jak dobře uvařit a upéct? Jednoduše!

5

Připravit rostbíf tak, aby byl šťavnatý a uvnitř růžový, buchty, aby byly vláčné a kypré, usmažit několik vídeňských řízků, aby byly všechny stejně zlatavé - to vše vyžaduje určité zkušenosti s přípravou i s použitými spotřebiči. S troubou vybavenou různými funkcemi a s varnou deskou umožňující přesnou regulaci už by to ale nemusel být problém ani pro laika.

04.04.2018 Připravila: Libuše Lhotská, Foto: archiv redakce

Optimální kombinace

V mnoha domácnostech se dnes vedle klasické trouby používá také mikrovlnný nebo parní typ. I když si současné mikrovlnky poradí s vařením, pečením i grilováním a v kombinaci s mikrovlnami se všechny postupy urychlí, využívají se hlavně k rychlému ohřevu. Současnému trendu zdravějšího a kvalitnějšího stravování více vyhovuje využití páry.

Horkovzdušná trouba IFW 6844 C IX, víceúrovňové pečení, 11 programů, funkce Turn & Cook s automatikou nastavení teploty a času pro mnoho oblíbených receptů, katalytické vložky se samočisticí funkcí pohlcují mastnotu a nečistoty, Indesit, cena 5 990 Kč, www.indesit.cz

Vedle parních trub jsou k dispozici i typy, které umožňují při přípravě kombinovat běžné pečicí programy s párou. Parní funkce se využije i k ohřevu hotových pokrmů, které jsou pak šťavnatější a chutnější.

Sonda a cirkulace

Současné trouby disponují různými funkcemi a programy. Protože se s jejich počtem zvyšuje i cena, je vhodné při výběru zvážit, které skutečně využijete. K občasnému pečení stačí jen několik dnes již standardních funkcí. I ty vám ale pomohou. Větší kusy masa přeměníte ve šťavnatou pečeni s pomocí teplotní sondy, která je dnes běžnou součástí většiny trub. Princip tohoto zařízení spočívá v kontrole teploty uvnitř připravovaného masa. Podaří-li se tu udržet konstantně optimální teplotu, maso se nevysuší a je křehčí.

Varná zóna je složená z multifunkční pyrolytické trouby DOP7785A a kombinované trouby DKR 7580A s funkcí 100% páry, výsuvným odsavačem DHD 7961B a z varné desky DPI 7768X, hloubka 44 cm, 4 zóny složené do dvou fl exibilních ploch, De Dietrich, cena varné desky 44 990 Kč, www.de-dietrich.cz

Speciální jehla s koncovkou vybavenou teploměrem se zapíchne do střední části masa, kde během pečení snímá teplotu a průběžně ji zobrazuje. V návodu na použití se uvádí, jaká teplota je pro konkrétní typ i hmotnost masa vhodná. Také horkovzdušná funkce umožňující plnohodnotné pečení ve více úrovních není žádnou novinkou. Některé trouby však nabízejí dokonalejší systém s rovnoměrnější distribucí horkého vzduchu bez klasické cirkulace. Další z novinek jsou oddělené zóny, ve kterých lze současné péct při rozdílných teplotách. Při častějším používání trouby je vhodné se zamyslet nad její údržbou a zvolit spotřebič se samočisticí pyrolytickou funkcí nebo spotřebič vybavený katalytickými deskami, které se snáze udržují.

Rychle a přesně

Pokud váháte mezi elektrickou a plynovou deskou, můžete se klidně přiklonit k tomu, co je vám sympatičtější nebo co je pro vás instalačně jednodušší. Původní výhodu plynu, jíž byla rychlost a přesnost regulace, už dnes totiž nabízejí i elektrické desky s funkcí indukce.

Varná sestava z řady Smart Line, funkce SmartSelect (rychlé a intuitivní ovládání), PowerFlex (rychlé zahřátí ploch), Recall (paměť), Miele, cena k doptání, www.miele.cz

Také skóre při údržbě a bezpečnosti ve prospěch elektřiny už dnes neplatí. Plynové desky s bezpečným jištěním proti úniku plynu jsou zhotovené z materiálů, které jsou odolné a snadno se čistí. Plus, které je však nutné přičíst indukci, jsou flexibilní zóny, které umožňují stejnoměrné zahřátí dna různě velkých a tvarovaných nádob.

0 Diskuze

Newsletter
Poslat článek na email



* pole s červeným zvýrazněním jsou povinná


Související

Interiérové dveře Millenium (Hanák nábytek) s obkladem stěny, design Jiří Veselý, šedý lak ve vysokém lesku, cena na dotaz, www.hanak-nabytek.cz

Nábytek přesně na míru

Kuchyňská sestava NX 960 (Next125), čelo povrchová úprava mramorový nero efekt C2770 a přírodní ořech NX620, pracovní deska z masivního dřeva, profily a doplňky v onyxové černé barvě, cena na dotaz, www.next125.de,  www. Schueller.de

Materiály: Made in Czech Republic

Kuchyňská sestava Savana/Tewa (Livanza), provedení hedvábný ebenový mat / pískový dub, cena od 8 087 Kč/bm, www.oresi.cz

Hvězdné proměny kuchyní: Vyleštěné do matu


Partner rubriky Interier

hastens-logo-web 47042

cag20-logo-final 46019

prum 51181


Právě v prodeji




Předplaťte si naše časopisy


© 2010 - 2019 Moderní byt Kontakt

RSS Tisk GDPR