newsletter

Moderní byt

Tlačítko menu
  • Novinky
  • Návštěva
  • Interiér
  • Design
  • Inspirace
  • Servis
  • Interiérová studia


Nadívaná krůtí prsa

Foto: archiv redakce

Zdravější životní styl? Zkuste recepty z parní trouby

38

05.03.2021
Komerční sdělení

Pokrmy připravované v moderních parních troubách jsou skutečným požitkem pro vaše smysly.

Suroviny není třeba tolik solit a kořenit, a vy si tak můžete vychutnat zdravý pokrm výtečné chuti, který bude navíc na talíři i perfektně vypadat. Inspirujte se recepty z knihy Vaření v páře (Miele).

Ovčí sýr v plášti z cukety – 4 porce

Časová náročnost: 35–40 minut

Suroviny:

1 cuketa (à 200 g)

200 g ovčího sýra

sůl

pepř

1 PL olivového oleje

Ovčí sýr v plášti z cukety Foto: archiv redakce

Příprava:

Cuketu nakrájíme podélně na tenké plátky, vložíme do napařovací misky s perforovaným dnem a připravujeme podle 1. kroku přípravy.

Ovčí sýr nakrájíme na proužky tloušťky 2 cm, osolíme a opepříme. Cuketu vyjmeme z napařovací misky. Ovčí sýr ovineme cuketou, osolíme a opepříme. Pokapeme olivovým olejem, v napařovací misce s perforovaným dnem vložíme do ohřevného prostoru a připravujeme podle 2. kroku přípravy.

Příslušenství:

napařovací miska s perforovaným dnem

Nastavení:

1. krok přípravy

Teplota: 100 °C

Doba přípravy: 1 minuta

2. krok přípravy

Teplota: 100 °C

Doba přípravy: 3 minuty

***

Nadívaná krůtí prsa – 6 porcí

Časová náročnost: 120 (90) minut

Suroviny:

Na meruňkovou hmotu

1 cibule (nakrájená)

120 g sušených meruněk (nakrájených)

1 PL másla

50 ml suchého sherry

sůl

cayennský pepř

Na krůtí prsa

1 krůtí prso (à 1,5 kg), zpracované

Na zeleninu

1 kg mrkve na silná kolečka

2 svazky jarní cibulky (à 150 g) na

tenké kroužky

pepř

Na nádivku

100 g tvarohového sýru, tučného

1 ČL medu

100 g anglické slaniny, na plátky

Na orestování

3 PL slunečnicového oleje

Na šťávu z pečeně

100 ml suchého sherry

100 ml slepičího vývaru

100 g smetany

30 ml suchého sherry

1 PL vody

1 PL potravinářského škrobu

Nadívaná krůtí prsa Foto: archiv redakce

Příprava:

Cibuli a meruňky smícháme v napařovací misce s plným dnem s máslem, sherry, solí, cayennským pepřem a připravujeme podle 1. kroku přípravy. Krůtí prsa nakrájíme tak, aby vznikl co největší plochý plátek masa. Paličkou na maso v potravinářské fólii rozklepeme, osolíme a opepříme. Mrkev a jarní cibulky vložíme do napařovací misky s plným dnem, osolíme a opepříme. Meruňkovou hmotu necháme mírně vychladnout, smícháme s tvarohovým sýrem, ochutíme solí, cayennským pepřem a medem. Natřeme na pečínku, kterou obložíme plátky slaniny. Pečínku srolujeme, svážeme kuchyňskou nití a ze všech stran prudce orestujeme v rozpáleném slunečnicovém oleji. Nadívaná krůtí prsa položíme na zeleninu v napařovací misce. Šťávu z pečeně zalijeme sherry a slepičím vývarem, nalijeme na zeleninu a připravujeme podle 2. kroku přípravy. Šťávu z pečeně nalijeme do hrnce, přidáme smetanu a přivedeme k varu. Necháme 5 minut povařit, ochutíme solí, pepřem a sherry. Potravinářský škrob rozmícháme s vodou a omáčku tím zahustíme.

Příslušenství:

2 napařovací misky s plným dnem

potravinářská fólie

kuchyňská nit

palička na maso

www.miele.cz

0 Diskuze


Související články

Zehnder Zenia, elektrické topné těleso s vnitřním úložným prostorem, cena na dotaz → www.zehnder.cz

Elegantně praktický styl

Faroe, volně stojící vana, kompozitní materiál Cristalplant, cena 211 750 Kč

Otužování bez šoku: začněte doma, klidně i ve vaně

bez-nazvu-20 82147

Otisky přírody


Dražice


Objednejte si




Předplaťte si naše časopisy


© 2010 - 2025 Moderní byt Kontakt Autoři

RSS Tisk GDPR CMP