Připravili jsme pro vás dvě knižní novinky z nakladatelství Smart Press, které by každý správný pěstitel či pěstitelka měl mít ve své knihovně.
10.05.2018 Připravila: redakce
Zelenina z ekozahrady – pro radost i soběstačnost
Jaroslav Svoboda a Lada Svobodová
Kniha se zabývá zábavným permakulturním pěstováním zeleniny, a to od výběru místa pro záhony přes jejich utváření mnoha různými způsoby až po zúrodňování půdy, tvorbu kompostů a přidávání přírodních zlepšujících příměsí do půdy.
Osvětluje plánování jednotlivých druhů zelenin, jejich kombinace vzhledem k praktičnosti a kráse, střídání v jednom roce i v průběhu let. V knize je vysvětlen pojem záhonoviště, ale také například to, jak si lze udělat v části zahrady nebo rodového statku zeleninový ráj s mnoha dalšími prvky (letní kuchyň, altán, skleník, vodní záhony, pařeniště, kůlna, kompostoviště, bylinková část, trvalková část, sklípek, oplocení a zídky).
Autoři se věnují také tomu, jak chovat kachny či slepice a vhodně je začlenit do pěstitelského systému. Jednotlivé zeleniny budou v knize podrobně popsány – najdete návod na jejich pěstování, možnosti volby odrůd a forem. Autoři předkládají osvědčené recepty na zpracování úrody raw, smoothies i chutná vařená veganská jídla – nejlépe taková, která se snadno připraví v letní kuchyni nebo v altánku přímo u záhonů.
O autorech:
Jaroslav Svoboda
Získával své znalosti z oblasti permakultury a přírodních zahrad během zahraničních cest. Po návratu se začal věnovat designu ekozahrad a rodových statků. Vede stránky www.ekozahrady.com, píše články a fotografuje přírodu. V roce 2009 vydal knihu s názvem Kompletní návod na vytvoření ekozahrady a rodového statku, která se stala bestsellerem (prodáno přes 23.000 výtisků).
Lada Svobodová (spoluautorka knihy a autorka kapitoly Zelenina v kuchyni)
Od malička má ráda pobyt v přírodě, sázení rostlin a vytváření přírodních zákoutí. Vždy jí zajímalo pozorování přírodních cyklů, dějů, vztahů a souvislostí, což využila i při svém studiu Zahradní a krajinářské architektury na MZLU v Lednici na Moravě. Po VŠ se necelých sedm let účastnila budování jedné sbírkové bambusové a kapradinové prodejní zahrady v Praze a zakládání a údržbě soukromých zahrad. Nyní žije svůj splněný sen – život na rodovém statku, pečuje o záhonky zeleninové i okrasné, sleduje vývoj jedlého lesa, tvrdého sadu a okolní krajiny, zkoumá různé možnosti zpracování úrody a její využití v kuchyni jako potravu, gurmánský zážitek i lék. Spolupodílí se na kurzech se svým mužem, ale také na akcích věnovaných přípravě jídel v rámci veganské a živé kuchyně. Také píše články do několika různých časopisů a je autorkou řady receptů. Kromě zeleniny miluje také stromy, okrasné cibuloviny, denivky, pivoňky, kapradiny a bambusy. Stále zkouší a pozoruje různé nové rostliny i celé krajinné ekosystémy a věnuje se uplatňování vědomé tvorby své reality v praxi pro život plný lásky, radosti a hojnosti.
***
Zahrada žije – Zahradničíme s dětmi
Anita Blahušová
Kniha srozumitelně a zábavně vysvětluje principy zahradničení (nejen) s dětmi, poskytuje kalendářní přehled pro celý rok a slouží jako praktický manuál pro jakoukoli zahradu. 
Je jedinečná v tom, jak se cíleně zaměřuje na zapojení (menších i větších dětí) do veškerého dění. Nabízí spoustu inspirace, jak si v zahradě tvořivě a příjemně hrát v jakékoli sezóně. Tato hra je propojena i s opravdovým pěstováním, které bude bavit dospělé i děti a díky kterému si společně vypěstují krásnou vlastní úrodu! Celoroční životní cyklus zahrady se prolíná s konkrétními pracovními postupy a činnostmi vhodnými pro děti, formou originálních, ale přitom snadno zvládnutelných projektů.
Navíc se čtenář dozví spoustu zajímavých detailů ze života zvířat i fungování rostlin. Seznámí se také s hezkými tradičními rituály, které můžeme i dnes s chutí zapojit do moderního rodinného života. A dozví se, jak proměnit svou zahradu v opravdu živé a zajímavé místo plné zeleně, květin a jedlých plodů, plné motýlů i ptáků, záhonků i skrýší: zdroj radosti, úrody a dobrodružství.
O autorce
Autorka, která se tématu zahradničení a pěstitelství dlouhodobě věnuje, má dar vysvětlit i odbornější souvislosti jednoduchou, jasnou a poutavou formou. A kromě rozsáhlého edukativního i zábavného obsahu tu nechybí ani důležité praktické zkušenosti a rady – například to, jak zajistit, aby byla zahrada pro děti nejen podnětná a neodolatelná, ale také bezpečná.
Autorka, jež je známá i svou prvotinou Zahrádka v květináči, své znalosti a zkušenosti pravidelně zveřejňuje na svém blogu www.zahradamebavi.cz.
Kniha je nabitá autorčinými krásnými fotografiemi z reálného pestrého roku s dětmi na zahradě, návodnými postupy a ilustracemi.
Obě knihy vydává nakladatelství Smart Press, www.smartpress.cz
