03.10.2019
připravila: Libuše Lhotská

Pokud máte rádi ovocné koktejly, pro které se ujalo módní označení smoothie, pak rozhodně vyzkoušejte vakuovací mixér. My jsme měli možnost otestovat model Sencor SBU7870, který nás mile překvapil. A nejen tím, že umí mixovat ve vakuu.

Po mnohaletém zájmu o tyčové mixéry, které nabídly rychlou přípravu, snadnou údržbu a prostorově nenáročné ukládání, se zájem uživatelů obrátil opět i k výkonnějším stolním modelům. Ty si totiž na rozdíl od tyčáků dokážou poradit i s velmi tuhými surovinami, jako jsou například kostky ledu. Protože dokážou rozdrtit na kaši i různá semena, začaly se využívat také na domácí výrobu populárních ořechových másel. Další body získaly některé vysokootáčkové stolní typy novou funkcí mixování ve vakuu. Výsledkem je kompaktní smoothie, u kterého díky podtlaku a rychlým otáčkám nedošlo k oxidaci, takže si jemně rozdrcená hmota dokonale uchová svou chuť a barvu.

Foto: archiv redakce

O dokonalý efekt se postará i možnost přídavných nádob, které umožňují následné přenášení a přechovávání smoothie bez přístupu vzduchu. Rozmixovaná hmota si udrží originální konzistenci a vakuum zabrání oxidaci a množení škodlivých organismů. Absenci škodlivých toxinů jsme sice při našem testování prokázat nemohli, výsledek však byl opticky výmluvný. Na rozdíl od běžně rozmixovaného ovoce, u kterého se po určité době začala voda oddělovat od dužiny, zůstal náš „vakuovaný“ koktejl homogenní a barevně stálý.

Testovaný mixér Sencor se ale vyznamenal i v jiných ohledech. Disponuje silným výkonem, díky kterému hravě rozdrtí kostky ledu nebo tvrdá semena, která rozemele na jemnou moučku. Při obsluze jsme ocenili přehledný displej i dvě přenosné vakuovací nádoby.