Pokud máte rádi ovocné koktejly, pro které se ujalo módní označení smoothie, pak rozhodně vyzkoušejte vakuovací mixér. My jsme měli možnost otestovat model Sencor SBU7870, který nás mile překvapil. A nejen tím, že umí mixovat ve vakuu.

03.10.2019 Připravila: Libuše Lhotská

Po mnohaletém zájmu o tyčové mixéry, které nabídly rychlou přípravu, snadnou údržbu a prostorově nenáročné ukládání, se zájem uživatelů obrátil opět i k výkonnějším stolním modelům. Ty si totiž na rozdíl od tyčáků dokážou poradit i s velmi tuhými surovinami, jako jsou například kostky ledu. Protože dokážou rozdrtit na kaši i různá semena, začaly se využívat také na domácí výrobu populárních ořechových másel. Další body získaly některé vysokootáčkové stolní typy novou funkcí mixování ve vakuu. Výsledkem je kompaktní smoothie, u kterého díky podtlaku a rychlým otáčkám nedošlo k oxidaci, takže si jemně rozdrcená hmota dokonale uchová svou chuť a barvu.

Foto: archiv redakce

O dokonalý efekt se postará i možnost přídavných nádob, které umožňují následné přenášení a přechovávání smoothie bez přístupu vzduchu. Rozmixovaná hmota si udrží originální konzistenci a vakuum zabrání oxidaci a množení škodlivých organismů. Absenci škodlivých toxinů jsme sice při našem testování prokázat nemohli, výsledek však byl opticky výmluvný. Na rozdíl od běžně rozmixovaného ovoce, u kterého se po určité době začala voda oddělovat od dužiny, zůstal náš „vakuovaný“ koktejl homogenní a barevně stálý.

Testovaný mixér Sencor se ale vyznamenal i v jiných ohledech. Disponuje silným výkonem, díky kterému hravě rozdrtí kostky ledu nebo tvrdá semena, která rozemele na jemnou moučku. Při obsluze jsme ocenili přehledný displej i dvě přenosné vakuovací nádoby.