04.05.2018 Připravila: redakce , Foto: archiv redakce
Od 16. do 30. dubna 2018 jste mohli s www.modernibyt.cz soutěžit o bezlepkovou kuchařku food bloggerky Moniky Menky alias Celiaxmoni.
Výherkyní soutěže se stala:
Gabriela Jurčíková, Ostrava-Petřkovice
Gratulujeme a knihu posíláme!
Soutěžní otázka
Co je to lepek (neboli gluten)?
Správná odpověď: Lepek je bílkovina obsažená v různých druzích obilovin, jako je pšenice, žito, ječmen a špalda. Lepek díky svým vlastnostem zajišťuje pružnost těsta a nadýchanost pečiva, působí jako pomyslné lepidlo, které udržuje jednotlivé složky pohromadě.
Lepek u některých osob způsobuje poškození střevní stěny, což může vyústit v řadu problémů a symptomů, které se projevují u každého jedince jinak. Lepek najdete v potravinách a výrobcích, které běžně konzumujete, jako jsou například: pizza, chléb a těstoviny.
Více na www.zitbezlepku.cz
Monika Menky: Můj život bez lepku
Najdete v ní 60 fantastických receptů na bezlepkové pokrmy včetně fotografií, ze kterých se vám budou sbíhat sliny. Čekají na vás nejen bezlepkové tipy na všechna jídla dne, jako jsou snídaně, hlavní chody a dezerty, ale i praktické rady, které jsou pro bezproblémový život všech celiaků a alergiků na lepek k nezaplacení.
Autorka Monika Menky knihu částečně pojala jako osobní zpověď, čímž se ještě více dokázala přiblížit lidem, kteří jsou ze zdravotních důvodů nuceni držet bezlepkovou dietu.
Více o autorce naleznete na jejím blogu www.celiaxmoni.cz.
Jaké všechny komplikace se mohou skrývat za konzumací lepku přibilžuje osvětový projekt na www.zitbezlepku.cz.
