13.10.2021
připravila: Libuše Lhotská
V každé kuchyni jsou pro vaření zapotřebí alespoň dva různě velké hrnce, kastroly a menší rendlíky. Ze současné nabídky nádobí z tradičních i moderních materiálů si ale vybere každý.
Robustní litina
Nádoby z masivní litiny jsou prakticky nezničitelné. Jsou vhodné na všechny typy vařičů i do trouby.
Foto: archiv redakce
Vaření v litinových nádobách je úsporné, protože ze všech běžně používaných materiálů nejlépe vodí i udržují teplo. Kromě klasických černých „železňáků“ jsou v nabídce i smaltované nebo jinak upravené typy.
Foto: archiv redakce
Univerzální nerez
V domácnostech se patrně nejvíce využívá nerezové varné nádobí, které je v běžném provedení cenově přijatelné, má dlouhou životnost, je vhodné do myčky a nevyžaduje speciální péči.
Foto: archiv redakce
Estetické možnosti nerezu rozšiřují různé povrchové úpravy. Horší vodivost se řeší speciální sendvičovou stavbou dna s vrstvami hliníku a mědi.
Foto: archiv redakce
Speciální povrchy
Dříve hojně používaný hliník se nyní uplatňuje hlavně na konstrukce nádobí, které jsou na povrchu finálně opatřené vrstvou vhodnějších materiálů.
Foto: archiv redakce
Žádané jsou zejména nepřilnavé povrchy. Samostatnou kapitolu tvoří nádoby z dražších kovů, jako je například měď, stále aktuální je i nádobí opatřené klasickým smaltem a keramikou.
Foto: archiv redakce
