Sezóna grilování je v plném proudu

Jak dostat muže do hry? Pořídit mu gril. Pro muže je totiž grilování téměř magnetizujícím kuchařským aktem a ženám? Těm se uvolní ruce, nemusejí stát u ploten. Gril je pro mnohé domácnosti darem „z nebes“, navíc také finančně dostupným.

14.08.2019 Připravila: Veronika Motyčková, Foto: archiv redakce

Domácí gril je téměř nezbytnou součástí dnešních domácností, a to včetně těch ortodoxně vegetariánských. Ke grilování se totiž váží převážně příjemné zážitky spojené nejen s dobrým jídlem, ale především s obecnou pohodou. Hlavními kritérii správného výběru je definovat si prostory i frekvenci využívání a možnosti skladování i další technické zázemí s ním spojené.

Ne všechny typy vhodné na zahradu je ideál­ní využívat v domácnostech, ne každý model určený na velkorysou terasu zajistí tu správnou službu na malém balkónu. V ideál­ním případě je vhodné rozseknout otázku, jaký typ „paliva“ je v daných podmínkách nej­praktičtější. Snad nejrozšířenější jsou v českých domácnostech klasické grily na dřevěné uhlí, které jsou určené především pro grilování na zahradách. Manipulace s nimi je velmi snadná, gril nevyžaduje žádnou speciální údržbu a ani obsluhu.

Nijak náročný není ani provoz, dřevěné uhlí, případně grilovací brikety jsou téměř všude k dostání. A alfou i omegou je autentická chuť a vůně připravovaných pokrmů. Existují také modely tzv. víceúčelových grilů lokomotiva, ve kterých lze například také udit. Možnou vadou na kráse jsou studie, které poukazují na vznik karcinogenních látek v potravinách připravovaných na dřevěném uhlí.

Tyto typy grilů se navíc teplotně složitě regulují a vyžadují počáteční časovou investici, než se uhlí rozpálí. Pro časté letní párty a večírky jsou rozhodně ideální volbou grily plynové. K je­jich nesporným výhodám patří chuť i vůně jídla podobná té z grilu na dřevěné uhlí, nicméně bez zmíněného zvýšeného rizika vzniku karcinogenů. Výhody typu grilování bez dlouhého čekání či tepelná regulace jsou vyvažovány nutností dokupování plynových lahví, které nelze zakoupit „na každém rohu“ a jsou cenově nákladnější. Tyto formy grilů jsou náročnější také na manipulaci v prostoru.

Do zásuvky

Není-li zahrada, není ani gril, rozhodně neplatí. Elektrické grily zajistí vynikající službu i do­mácnostem bez zahrad a bez teras. A jsou využitelné v jakékoli roční době. Stále oblíbenější variantou jsou elektrické kontaktní grily, které opékají pokrmy z obou stran současně a navíc rovnoměrně.

Obsluhu zvládne skutečně každý, gril je většinou lehký a snadno přenosný, jedinou nevýhodou je nutnost zásuvky při ruce. Pro skutečné fajnšmekry jsou dostupné také vertikální grily, které jsou určené pro přípravu kuřat či špízů a velkým hitem je přenosná pizza pec pro domácí účely. Gril rozhodně není žádný kuchařský dril a je stále více a více in.