Slovní spojení pánská kuchyně bylo ještě donedávna jasným příkladem oxymóronu. Ale doby se mění. Zatímco ženy řídí vlaky, atomové elektrárny i Evropu, muži zatím obsazují jimi opuštěná území.
Pro některé muže je nesnadné i uvařit čaj. Druzí by sice vařit zvládli, ale dají přednost dokonalému servisu partnerky. Pohodlí především. Jsou však pánové, kteří dokážou v kuchyni zázraky. Ovšem mají-li být jejich výkony stabilně kvalitní, potřebují optimální prostředí a samozřejmě vhodné vybavení.
11.06.2018 Připravila: Lucie Spoustová, Foto: archiv redakce
MIMIKRY
Muži se cítí dobře v interiérovém schématu, pro nějž je typický jednoduchý vzhled bez zbytečných dekorací, účelnost a poctivé materiály: používáním ohlazené masivní dřevo, hrubý povrch cihly, obnažené trubky vedoucí odněkud nikam, nezničitelný nerez, šedý beton a černá barva symbolizující vzdor. Designérským jazykem řečeno, potlačená barevnost si žádá zvýraznit strukturu, aby nám poskytla pocit charakteru a hloubky.
V kuchyni, kde velí žena, bývá množství pomocníků, nářadí a vychytávek, které jsou zřídkakdy k užitku. To s muži je to jiné. Kuchyň je pro ně jistou formou pracovního prostředí v domácích podmínkách, kde uvítají funkčnost a jednoduchost a spokojí se pouze s tím podstatným!
Ale buďme realisté, ani oni si nevystačí jen s nožem a pánví. Pokud nechcete, aby strohou účelnost pánské kuchyně na pohled cokoliv narušovalo, bude nutné promyslet úložné prostory, které doplňkové vybavení beze stopy pohltí.
ZAMĚŘENO NA VÝKON
Muži mívají poměrně vysoké požadavky na funkčnost a bezúdržbovost, pánská kuchyň bude promyšlená do nejmenšího detailu. Každá klíčová plocha by měla být kvalitně osvětlená, ať už jde o pracovní plochu kuchyňské linky, varnou desku či dřez.
Základem je prostorná, přehledná a vždy plná chladnička, výkonná myčka nádobí, která převezme odpovědnost za nejméně oblíbenou kuchyňskou činnost, a velkorysá varná deska, ideálně plynová, neboť otevřený oheň působí nejmužněji. Bytelná dřevěná krájecí podložka, sada nožů s kvalitním ostřím, mixér, který si poradí i s ledem, a alespoň tři pořádné pánve: klasická, wok a na steak. Nic dalšího neřeší. Klidně si to ověřte.
Vyloučení vzorů podtrhne racionalitu majitele. Povoleny jsou černé plochy suplující školní tabuli, ideální pro vzkazy a připomínky Plynové hořáky jsou transformovanou formou ohně, symbolizujícího návrat ke kořenům. Vaření na otevřeném ohni v sobě nese poselství jednoduchosti, přirozenosti a zároveň udržitelnosti
